1.豆腐划成小块铺在碟上。
2.皮蛋去壳切块后铺在豆腐上。
3.淋上适量生抽、麻油、生油，隔水蒸10分钟即可。
1.把面糊倒入模具时，一定要在模具里，抹上点花生油2.蒸面筋时，开锅后要停一小会，再打开看，预防面筋抽抽
