美妇网 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 娱乐 | 厨艺 | 长发
当前位置:美妇网 > 厨艺 > 鲁菜 >
鲁菜浓香栗子鸡
更新时间:2016-10-04 11:23
用料
板栗250克
1只
料酒1汤勺
1汤勺
生粉1大匙
上汤0适量
酱油1大匙
3片
葱花1把
 
浓香栗子鸡的做法步骤

  1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用

  2.将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。(想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步:高压锅压下)

  3.烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤(刚好漫过食材),盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。

  4.将焖酥的鸡块、栗子再加一点点鸡精和葱花,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。

小贴士

  刚开始不要放太多酱油,瑶柱的味道没有全部散发出来,要到中间再试味,不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~

  • 上一篇:鲁菜青椒金银蛋
  • 下一篇:鲁菜香辣蟹
  • 关键词:浓香,子鸡,用料,板栗,250克,1只,料酒,汤勺,生粉,大
    >>>
    >>>
    频道热点
    热菜
    凉菜
    汤羹
    小吃

    网站地图 | 高级搜索 | 网站地图 | 用户登录 | 忘记密码
    管理员QQ:443728838 赣ICP备12006044号