从秦朝、汉朝开始，猪肉、牛羊肉是祭祀时重要的贡品，有朝廷法令规定，对民间食用这些肉品有诸多限制，甚至还有人偷吃牛肉而获罪。但唯有狗肉是民间的流行肉食，而且还有许多人以此为业，例如汉朝名将樊哙，就是屠狗出身。到了宋朝，风气有所转变，虽然猪牛羊已经放开，但狗肉因价格便宜还是百姓最爱。到了宋徽宗时期，皇帝因自己属狗，竟然下令，全国都不能食用狗肉，这时大臣李纲问了9个字，让皇帝宋徽宗语塞，无言以对。
其实，早在唐朝时期，就有士大夫认为，狗肉是极其污秽之物，不能上桌。宋徽宗时期，宋朝国力逐渐衰落，各地起义不断。间臣蔡京一味讨好帝王，打压忠臣良将，他为了谄媚徽宗，上了一道奏折，内容是说，徽宗皇帝属狗，应该倡导天下人都不吃狗肉，否则就是对皇帝大不敬。他这个建议，宋徽宗觉得非常有道理，自己是高高在上的皇帝，不能让百姓吃自己的属相。于是下令全国，都不能吃狗肉，否则重罚。
这道法令让底层百姓苦不堪言，也让很多狗屠夫失业，民间怨声载道。但满朝文武百官，竟然没有一人反对这道法令。主要有两点原因：其一，当时士大夫阶层普遍不吃狗肉，这道法令对他们其实没有影响。其二，这道政令是蔡京建议、皇帝亲自首肯，谁愿意得罪皇帝和权臣呢?直到有个大人物出现，这道法令被彻底废弃，这个人就是李纲。
公元1112年，来自江苏无锡的考生李纲，喜中进士，因其文章写的好，徽宗觉得他是个人才，于是留京任用，担任御史。李纲此人为人正直，是北宋末和南宋初著名的宰相，也是支持岳飞抗金的骨干老臣。李纲刚刚任职御史，就立即递牌子求见宋徽宗，他和宋徽宗谈论的话题就是关于能不能吃狗肉的问题。宋徽宗认为，吃狗肉就是不尊重君父，是大逆不道。李纲说了9个字：“神宗属鼠，宋不畜猫乎?”这句话让宋徽宗语塞，哑口无言。
这9个字到底是啥意思呢?李纲的意思是说：皇帝，你的父亲宋神宗是属鼠的，难道为了尊重君父，大宋子民都不能养猫吗?这句话让宋徽宗无法回答，最终宋徽宗撤销了这道法令，狗肉又重新进入百姓餐桌，众多狗屠夫又重新就业。但李纲也因此，遭到了蔡京的记恨。
李纲是两宋时期难得的忠臣，他之所以会冒着得罪权臣和皇帝的结果，直谏君王，归根到底，还是他心系百姓，愿意为百姓说话。如此大臣，值得后世尊敬。
