长征时期红军的生活条件非常困难，伙食费自然少之又少，有一段时间每人每月的伙食预算是一元五角钱。也就是说，每人每天的伙食费是5分钱。但大家都为人民着想，自觉地省吃俭用，刻苦勤俭，有时候一个月伙食费还有结余。
那么这些没用完的伙食费怎么处理呢?
这就要说到红军的一大创举了，那就是把这些结余伙食费，按照官兵生活平等的原则，全部平均分配。这就叫做分“伙食尾子”。 从总司令到每个战士，包括炊事员、饲养员等，每个人都可分得一份“伙食尾子”。
1934年冬末，中国工农红军长征到了四川和湖南的边界，一个叫做矦(音hóu)马镇的地方。在此之前，红军击退了敌人堵截和尾追的部队，但仍然有敌人四面封锁，再加上气候非常恶劣，天寒地冻、缺衣少食，可以说当时的条件艰苦到了极点。即便如此，全军仍然沿袭了以往的惯例，全体官兵和当地群众在一起，共同举办军民联欢会，围着篝火载歌载舞和会餐，热热闹闹过了个快乐年。
在此期间，部队还公布了1934年12月的伙食账目，每人分到伙食尾子五MAO钱。
红军总司令朱德和司令部政治指导员康克清也不例外。他们夫妻俩加起来共分到伙食尾子一元钱。
当时，康克清就将这块银元和她在江西瑞金分到的五分铜币(苏维埃政府制造，上面刻有镰刀斧头和红星)，收藏在身边。
1935年l月，红军到达遵义，又公布了一次伙食账目，每人又分到五MAO钱。康克清就用李伯钊送给她的一块白SE锈花绸手绢包好(如下图)，保存了起来，当时李伯钊在总政治部做宣传工作。
在红军到达离夹金山不远的天荃泸山一带时，又分过一次伙食尾子。
后来，朱德和康克清将这个与红军战士在同甘共苦中所分到的三块五MAO钱保存起来。在艰难的抗日战争和解放战争时期，康克清一直把这些伙食尾子珍藏在身边。
这是中国工农红军内部实行三大民主制度之一的经济民主制度的历史见证，也是人民军队上下一致、官兵平等原则的体现之一。
其实早在井冈山斗争时期，我军就已经开始实行官兵政治上平等的条例，规定了军官不许打骂体罚士兵、废除肉刑、士兵有开口说话的自由等。经济民主就是实行经济公开，官兵通过军人委员会的经济民主组织，协助连队首长管理伙食和农副业生产(比如养猪、养机等)，监督经济开支，维护财经制度，定期公布账目，防止和纠正贪污浪费、侵占士兵利益，违反政策等不良现象，使生活不断改善。
这是全世界自有军队以来，在任何军队中都没有过的，只有在中国共产党领导下，MAO主席和朱总司令亲手创建的新型的人民军队中才能有。
即使是在史无前例的艰苦卓绝的红军长征中，仍然坚持不渝地执行了这个民主制度，这个制度是人民军队的建军原则之一，也是人民军队艰苦奋斗的光荣传统之一。
可以说，康克清珍藏过的”伙食尾子“，虽然只有区区三块五MAO钱，却足以证明： 中国工农红军以及在此基础上建立起来的中国人民解放军，是全世界最伟大的军队，没有之一。
