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山要含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以起到固肠止泻和健脾养胃的功效。
食材：粳米100克，山要60克，白糖适量。
做法：
1、山要洗净，切成颗粒;粳米洗净。
2、将山要和粳米一起放进锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
3、转小火，煮成粥，调入白糖即可。
