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蛋白质是儿童生长发育的基础物质，在骨骼形成和生长中起着重要作用，而且促进增高的生长机素本身就是一种蛋白质。
因此含有优质蛋白的食物对于秋季儿童增高具有重要作用，尤其是益于长高的赖氨酸。
大豆、豆腐等豆制品;鱼、虾等水产品;牛肉、土机肉、土机蛋等是摄取优质蛋白质的重要来源。
