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1、蛋白质丰富
鳕鱼蛋白质含量丰富，而且都是优质蛋白质，食用后可补充人体营养，提高自身免疫力。
2、富含维生素
鳕鱼中含有多种维生素，比如：维生素A、维生素D、维生素E等，适量食用能够起到美容养颜、延缓衰老、补充钙质等作用。
3、脂肪含量低
鳕鱼的味道鲜美、口感嫩滑，而且其脂肪含量较低，具有高蛋白、低脂肪的特点，深受人们的喜爱，也更容易被人体吸收。
4、含有多种氨基酸
鳕鱼中富含多种氨基酸，都是人体必需氨基酸，适量食用，有利于人体的生长发育，特别是生长的儿童、青少年。
