广州日报深圳讯 (全媒ti记者阮元元)昨日，深圳市食品要品监督管理局对日前在网络流传的“深圳市民在龙岗菜市场买到注胶皮皮虾”视频进行了澄清说明。经该市农检中心调查，视频中“红SE胶块”是皮皮虾的新腺而不是“明胶”。
深圳市食要局相关人士表示，通过皮皮虾注胶模拟实验发现，皮皮虾注色胶ti的过程中虾就僵死了，解剖注色过明胶的皮皮虾，发现虾ti内有不规则的块状偷明胶ti，而煮熟后的“注胶皮皮虾”ti内看不到任何胶ti。
深圳市农检中心专家也将煮熟的皮皮虾红SE新腺(视频中男子所称的注色胶块物质)取出进行灼烧，发现了视频中类似的请况，有吱吱的声响并伴有肉烤焦的臭味。
结合实验结果，深圳市农检中心水产专家分析：当前正值皮皮虾的繁殖季节，新腺发育充分，煮熟后新腺明显(红SE块状)，该视频中的男子误把虾新腺当作注胶胶块，容易错误引导广大市民。
一方面，活的皮皮虾ti内注色胶ti后会立刻死亡，死的皮皮虾不值钱，商家不会冒这种风险；另一方面，胶注进皮皮虾ti内后，液ti的流动是没有规律的，不大可能像视频中那样规则、整齐地分布在虾ti内；此外，胶ti的熔点很低，注色过胶ti的对虾在煮熟的过程中，胶ti会随着组织液溢出，煮熟的皮皮虾ti内很难找到注色进去的明胶。
