今年以来，广州食品要品抽检合格率均超96%，城市集中式饮用水水源地水质则保持100%达标。备受关注的活禽经营限制区于8月起进一步扩大，现已覆盖市内248个市场。未来两年，“放心肉菜示范超市”将覆盖市内各区，所有肉菜鱼配“身份证”，以便追溯食品源头，让市民吃得放心。
文/广州日报全媒ti记者何道岚 通讯员穗外宣
八成放心肉品纳入全程监管
华南食品安全研究发展中心开展的民意调查显示，广州市民对食品安全状况满意度为72.4%。公众满意度来自生活中的切身ti验。截至今年9月底，市食品要品监管局共抽检食品41219批次，样品合格率96.46%；抽检要品2632批次，已检验样品合格率96.94%；抽检化妆品1823批次，已检验样品合格率98.32%。
市食要监局在市内735家市场(超市)开展肉菜鱼天天快检，累计完成快检131.69万份，下架销毁不合格产品5224.78公斤。建成水产品溯源暨销售凭证系统。建立广州肉品信息化监管系统，超过80%放心肉品纳入管理，实现“生猪—屠宰—销售”全程监管。
自9月1日起，广州在小餐饮经营许可中实施“申请人承诺制”，符合条件的可当场或当天发放许可证，将20个工作日的许可办理时限缩短至1个工作日办结。
今年6月起，广州正式启动创建“放心肉菜示范超市”活动，通过对肉、菜、鱼等市民日常消费量大的重点品种，推行“产销对接”或“基地直供”模式，加强种养殖、运输、贮存、销售等各环节的一ti化全过程控制管理，不断提升食用农产品的质量安全水平。
市食要监局介绍，“示范超市”内出售的肉菜均配有“身份证”——除了对供应商进行引进前的100%评审外，还要确保所经营的肉菜鱼具备合法来源，并能够追溯至源头。假如到达消费者手中的产品出现了任何质量问题，即可从上述追溯信息中发现出错环节。
市食品要品监管局巡视员庞庆宁表示，作为广州提升食品安全水平的重点项目，华润万家五羊新城店、麦德龙超市天河店是今年申报的第一批授牌示范超市，预计两年内广州各区至少各选一家示范超市。
目前全市限制区内共有248个市场、866个生鲜家禽产品经营档口。“市场供应总ti稳定，禽肉价格未见异常波动。”市食要监局表示，今年扩大限制区内已有114个市场、438个活禽档口完成升级改造并销售生鲜家禽产品，基本满足周边居民需求。其余的活禽档口则停业或转营其他食用农产品。据悉，目前市场经营秩序良好，肉菜市场内未发现偷卖偷宰活禽的行为，针对在市场周边道路、民居发现的少量偷卖偷宰行为，各区各部门均及时进行了查处扣押。
“广州产品”迈向“广州品牌”
市质监局介绍，广州获批成为“全国质量强市示范城市”，在全省地级以上市政府质量工作考核中，则两次以优异成绩被评为最高等级A级。2016年，广州制造业产品质量合格率94.76%，农产品监测总ti合格率99.9%，全市餐饮环节、生产领域抽查合格率97%以上，进口商品法检检出率和出口商品法检合格率均居全国前列，特种设备安全实现零事故零死亡。
目前，广州拥有全省名牌产品296个，中国驰名商标131件，广东省著名商标493件，位列全省前茅；获得全国知名品牌创建示范区命名的有3个，获批正在筹建的有3个，数量居全国前列，越秀区“广州民间金融街”和海珠区“琶洲会展”分列全国服务业区域品牌五强和十强。“广州产品”正迈向“广州品牌”。
广州近年以标准化引领产业高端高质发展，被确定为全国三个物流标准化试点城市之一。32个国家级、53个省级标准化试点落户广州，示范试点数量和涵盖领域范围均处于广东省领先地位。
电梯与千家万户每天相伴，广州的电梯维保率达100%，公众场所在用电梯责任险覆盖率亦达100%，电梯维保“走在全国最前面”。
广州近年PM2.5等主要污染物平均浓度持续下降，新增污水处理能力34万吨/日，建成污水管网692公里，城市集中式饮用水水源地水质达标率保持100%，垃圾分类处理荣获联合国“中国城市可持续发展范例奖”。
