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小吃韭菜锅烙的做法
更新时间:2016-10-04 18:22

韭菜锅烙的做法

 6张图片

刚割下来的韭菜,浓浓的特有韭菜味,不吃都醉了。不想放过多的调料,怕抢了韭菜的原味,来道既简单又快捷的韭菜锅烙吧,美味不可辜负哦。

食材明细

    韭菜 70克

    面粉 90克

    清水 120克

    0.5克

    食用油 1克

    咸鲜口味

    工艺

    十分钟耗时

    普通难度

韭菜锅烙的做法步骤

    韭菜锅烙的做法步骤:1

    1.原料:韭菜、面粉。

    韭菜锅烙的做法步骤:2

    2.韭菜择净清洗后切碎。

    韭菜锅烙的做法步骤:3

    3.加入面粉、盐。

    韭菜锅烙的做法步骤:4

    4.加入清水,用筷子搅拌均匀。

    韭菜锅烙的做法步骤:5

    5.锅内抹少许油,将适量韭菜糊倒入锅中,用勺子的背面将韭菜糊慢慢抹平,可以抹得薄一些,这样有利于更快的成熟。

    韭菜锅烙的做法步骤:6

    6.底部定型后,翻面烙另一面,两面呈金黄色时,取出即可食用。

    韭菜锅烙的做法步骤:7

    7.成品

小窍门

为了保持韭菜本身的鲜味,我没有加别的调料,只用盐调味。肠胃不好的,可以减少韭菜的用量,面粉加多一些,清水可以多一些,这样做出来的锅烙比较柔软。

使用的厨具:不粘锅

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