1张图片

食材明细

猪肉泥 200g

中粉 200g

春笋 100g

生抽 1勺

浓汤宝 1小盒

砂糖 少许

姜汁 1勺

盐 少许

料酒 1勺

咸鲜口味

蒸工艺

数小时耗时

简单难度

笋肉烧卖的做法步骤

1.春笋焯水



2.把春笋切成小丁



3.浓汤宝也切成小丁，如果有皮冻最好，我家没有就用了浓汤宝



4.取一大盆放入猪肉泥和笋丁



5.把浓汤宝丁也放入



6.加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽



7.搅拌均匀备用



8.盆中加入中粉和适量清水



9.和成光滑面团醒10分钟



10.把面团搓长切成小剂子，撒上干粉



11.取一个小剂子擀成圆片



12.再把四边擀成花边



13.放入适量的笋肉馅



14.用手轻轻收拢



15.放入蒸笼里



16.锅中煮沸水后，上笼蒸7、8分钟即可

小窍门

因为我家没有皮冻，所以用了浓汤宝，因为浓汤宝有底味，所以盐一定要少放

使用的厨具：蒸锅

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