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“这个糯米蒸排骨真的是很好吃，糯糯的、香香的，尤其是底部被肉汁浸过的糯米别提多好吃了，家里有客到访的时候总要呈上这道菜，也是见底最快得到赞美最多的哦！”
猪精小排骨 500克
长粒糯米 350克
鲜味酱油 适量
十三香 少许
白胡椒粉 少许
白糖 少许
盐 少许
五香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
1.排骨洗净
2.放入十三香、胡椒粉 盐 糖
3.倒入鲜味酱油
4.用手抓匀，覆盖保鲜模冰箱冷藏至少6小时以上我是晚上拌好冰箱过夜。
5.糯米洗净侵泡12小时以上
6.苇叶泡软用水煮开使其变软，按蒸笼大小裁剪掉多余的叶子
7.在苇叶上面铺上一多半的糯米
8.将排骨整齐的由大圈到小圈的排在上面
9.剩余的一少半糯米铺在顶部
10.放入蒸锅，大火蒸1小时
11.出锅
12.即可立即享用
小英子心语：
1.排骨选用小排最好，提前腌制入味透彻。
2.糯米需要长时间浸泡，我是泡了2天，糯米一开始洗好了，在以后的时间里只换水就可以了，一天早晚换两边，夏季更要勤换这点防止天气过热变质。
使用的厨具：蒸锅
