4张图片

“糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。”

食材明细

糯米粉 75g

澄粉 25g

水 110g

蜜豆馅 适量

椰蓉 适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

蜜豆糯米糍的做法步骤

1.准备用料



2.粉类混合均匀



3.加入水，搅拌均匀



4.盘子包上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层油



5.将糯米面糊倒入盘子中，放入蒸锅蒸20分钟左右



6.蜜豆和豆沙拌匀备用



7.蒸好的糯米面团倒入铺了椰蓉的板子上



8.分割成小份



9.取其中一份擀薄包入适量馅料



10.收口，裹上一层椰蓉



11.成品



12.成品

使用的厨具：蒸锅

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