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“秋来了，玉米黄了，花生熟了，场上晒满了黄豆，处处飘着万物成熟的味道。每年新收的稻子，都磨上粘米粉、糯米粉，用来做各式米煎饼。
不过，今天来尝尝这个东北的煎饼做出来的煎盒子，卷上清淡蔬菜，外层酥脆，是早餐，也是美味小吃。
食材：东北煎饼3张，土豆300克、胡萝卜200克
配料：食用油、沙拉酱或甜面酱各适量。”
东北煎饼 3张
土豆 300克
胡萝卜 200克
食用油 适量
精盐 适量
沙拉酱 适量
清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
1.食材。
2.切好胡萝卜丝，土豆切丝用清水泡着，冲去些许淀粉，炒出来会更脆爽
3.备好的胡萝卜丝土豆丝同入电饼铛，炒至水分偏干爽口。
4.煎饼摊开，底面留双层。放上土豆丝和胡萝卜丝。如果你不想麻烦，这一步卷起来即可以吃了哈。
5.向前折起，再左右折起为盒子。
6.入电饼铛煎制。用煎蛋薄饼档。
7.煎制两面金黄，香脆味美。
8.取出切开，抹酱即可食用。
1、土豆丝切好泡水防止发黑。冲去些淀粉更脆。
2、煎饼太薄，包菜时，底面留双层不展开。这样盒子相匀。
3、煎的时候注意火候，防止煎糊。
4、酱料和蔬菜随意。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
