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“爱吃茄子，尤其是炸茄盒，可是油炸食品不健康，只能偶尔解解馋了！改变了以往的馅料，试试野菜香菇加了猪肉，还是很鲜的哦！”
圆茄子 3个
野菜 150克
猪肉 100克
香菇 50克
面糊 150克
水 100克
酱油 15ml
五香粉 2克
盐 3克
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
1.野菜罩过，切细备用
2.圆茄子第一刀不切段，第二刀切下来，成为一个夹片，如图
3.将猪肉绞成肉馅儿混合罩洗过的香菇，加入酱油，五香粉、盐腌制10分钟
4.混合野菜，调成馅儿
5.夹入茄子中间
6.立入盘子中备用
7.调好面糊
8.将茄盒完全裹上面糊
9.锅烧热
10.下入茄盒炸至两面金黄
11.成品
使用的厨具：平底锅
