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“闽南特色小吃——地瓜粉团，不知道朋友们有没有吃过，这韧劲十足！“地瓜被喻为平价美味的‘土人参’，里面含有胡萝卜素、维生素和铁、钙等矿物质，还能润肠道，减少脂肪吸收。”地瓜粉团是营养健康的风味小吃，颇受闽南人的喜爱。”
地瓜粉 150g
花菜 150g
姜 适量
葱 适量
油 适量
盐 适量
瘦肉 适量
熟花生米 适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度
1.准备食材，花生、瘦肉、花生、葱
2.花菜装入大盆里，加入瘦肉
3.加入花生米
4.加入食盐
5.加入地瓜粉
6.慢慢加入开水拌均匀
7.拌成地瓜粉与食材成团即可
8.汤勺一团一团的舀进烧开热水的锅里
9.汤勺沾下热水防粘
10.煮到粉团浮到水面上时加入盐调味
11.锅烧热后加入适量油，加入姜和葱做成葱油
12.加入葱油姜拌均即可享用
瓜粉团在搅拌成团时，一定得用开水，否则内心煮不透会夹生
煮开后可以按各人喜好再加些青菜或是米粉进去
使用的厨具：煮锅
