1张图片

食材明细

龙虾 1000克

胡萝卜 1个

青椒 1个

小红辣椒 10个

料酒 2匙

大葱 1段

生姜 1块

八角 5克

花椒 5克

啤酒 500克

麻辣口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

麻辣啤酒小龙虾的做法步骤

1.用刷子刷洗龙虾的腹部.可以用牙刷！这样会比较干净



2.抓住龙虾尾部中间的那条



3.一扭一拉！把虾线拔出清楚



4.可以把龙虾的头剪掉！剩下虾黄！剪头的时候一并会把虾胃清理掉！这样会更干净



5.准备好材料



6.水煮开.龙虾焯一下！撇去浮沫！



7.捞出龙虾备用



8.锅中热油下红辣椒、生姜、花椒、八角爆香



9.再加入葱段炒出香味



10.然后下入龙虾！加适量盐爆炒



11.加入蒜瓣！！放适量生抽



12.再倒入啤酒！最好刚好没过龙虾，煮半个小时左右！煮就一点会比较入味



13.出锅！

使用的厨具：炒锅

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