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“炸肉圆子在我们这边平时做的不多，过年的时候每家才会做的，团团圆圆的，炸上一大锅马上就有过年的感觉了！”

食材明细

猪肉 适量

胡萝卜 适量

香菇 适量

豆腐 适量

鸡蛋 适量

淀粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

十三香 适量

料酒 适量

油 适量

咸甜口味

炸工艺

三刻钟耗时

简单难度

胡萝卜肉圆的做法步骤

1.洗净猪肉和胡萝卜，然后切块



2.将猪肉和胡萝卜都搅成末



3.加入一点香菇丁和豆腐进去拌匀



4.接着加入胡萝卜末，葱姜末，加入盐，鸡精，生抽，十三香调味



5.最后打入一颗鸡鸡蛋，撒一点淀粉里面



6.顺一个方向搅上劲，完全混合均匀



7.锅里油烧到7成热，把肉馅用手挤成圆，然后用汤勺下到锅里面



8.炸至表面金黄色捞出



9.沥干油分即可！

小窍门

加点豆腐里面做成的肉圆子更加松软，豆腐捏碎加进去即可！

使用的厨具：炒锅

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