某天晚上，泽爸炒了这道菜，我觉得特别的香也很好吃
关键两点：
1、油比平常炒菜稍微多点，不然太干涩不好吃；
2、爆香蒜蓉的时候，用小火，否则过头就会苦口。
蒜香胡萝卜
原料：胡萝卜
配料：蒜头
调料：盐
蒜香胡萝卜的做法
1、胡萝卜削去皮，用工具刨成丝；
2、蒜头拨去皮，用工具压成蒜泥；
3、锅中的油烧热后，调小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黄色；
4、倒入胡萝卜丝，转大火，翻炒至变软。调入细盐，即可。
胡萝卜本身就有微微的甜味，用细盐调味就可以了。或者再加些鸡粉增鲜；
蒜头最好压成泥，太大颗粒的话，我是不敢吃的，呵呵~
蒜香胡萝卜怎么做食材搭配小提示
枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。
山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富...[更多]
