每年中秋团圆时刻，桌上基本都有这道菜，全家人都非常喜欢的一道家常菜。也是我从小吃到大，即使身在异乡也念念不忘的家常味道。
这道家常菜，做法非常的简单，适合新手。烹制这道鸡块的时候，可以按个人喜好加入一些酱料，味道也会很惊艳。
我用了青的二荆条，有点辣，但是吃的时候筷子还是停不下来。
棕红油亮，麻辣鲜香------尖椒鸡块
原料：鸡肉、料酒、生抽、盐、黑胡椒、辣椒酱、大蒜、生姜、青尖椒。
尖椒鸡块的做法
1、原料备用。
2、鸡肉斩成小块。
3、斩好的鸡肉焯水，去血水。
4、冲洗干净备用。
5、尖椒切小块备用。
6、油锅烧热，下入焯好的鸡肉。
7、炒到表皮微黄。
8、倒入料酒，生抽、整颗大蒜、生姜片和辣椒酱。
9、搅拌均匀后，加入少量的水。
10、鸡肉煮熟后收汁。
11、最后放入切好的尖椒。
12、调入适量的盐，搅拌均匀即可。
