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什锦肉末的做法的做法
更新时间:2016-10-07 18:43

孩子挑食怎么办?孩子爱吃肉不爱吃蔬菜怎么办?那就把孩子不爱吃的菜切成碎末做个什锦菜吧,孩子只爱吃肉不爱吃菜,那还是搭配肉末来炒吧,要吃肉就得吃蔬菜,让孩子挑不出来。而且,这样的搭配会有助于营养的提升,多种搭配营养更加全面,孩子每顿本来就吃得不多,但是每天人体必需的营养素有四十多种,需要25种以上食材来全面均衡提供,所以,营养师都是大大提倡一个人一天要尽可能滴搭配多种种类来吃,给孩子炒个什锦菜,荤素结合,一个菜里就有好多种食材了,蔬菜根据家里现有的各种时蔬都可以,肉类也可以换成别的肉,经常换种类,营养更全面。

什锦肉末

什锦肉末

主料:豇豆300克、瘦肉100克

配料:青柿子椒一个、红柿子椒半个、嫩玉米一段、青豆80克

调料:生姜一块、大蒜一瓣、葱白一段、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、淀粉少许、香油少许、生抽适量、豆瓣酱适量

什锦肉末的做法

1、准备好原材料。

2、嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。

什锦肉末步骤1-2

3、豇豆切成小丁。

4、青红柿子椒切成颗粒状。

什锦肉末步骤3-4

5、瘦肉剁成末,加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。

6、生姜、大蒜、葱白切成末。

什锦肉末步骤5-6

7、锅里水烧开,加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟,捞出待用。(玉米易熟,所以后放,一起放的话营养损失会更多)

8、锅里加入适量油烧到六成热,炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟,出锅待用。

什锦肉末步骤7-8

9、锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末。

10、加入豇豆末炒到基本熟。

什锦肉末步骤9-10

11、加入青红柿子椒翻炒变色。

12、加入玉米粒、青豆、炒好的肉末,翻炒均匀,调入适量盐、生抽,翻炒入味。

什锦肉末步骤11-12

美食小贴士:青豆一定要煮熟,红柿子椒放多一点更好看,而且红柿子椒的维生素C及胡萝卜素含量都很高,对于儿童生长发育非常有好处,我做的时候家里正好只剩下一块了就放得少。

什锦肉末的做法

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