这馅儿饼是婆婆在电视上看到的，说想吃，凭着她的印象复述给我的，我连领会带自己琢磨，成品出炉了。皮儿那叫一个薄，馅儿那叫一个多。榕宝儿说：这不就是把包子拍扁了煎的吗？嗯，好象真这么回事。甭管咋地，好吃就得！

榕宝儿吃了三个，配上一碗棒子面糊糊，吃完小嘴一抹，我咋看咋稀罕。

哦，昨晚量了一下个子，比我高一点点了！加油！

皮儿薄馅儿大的大馅儿饼

1、菠菜、肉、葱

2、菠菜过水焯一下挤干水份切碎、肉切成稍大点肉丁、葱切成碎备用

3、锅入适量油炸香花椒大料

4、姜末爆香后放入肉丁，倒入料酒、糖、翻炒均匀

5、放入两勺大酱

6、将大酱与肉丁翻炒均匀关火备用

7、将菠菜碎和葱碎混合，倒入适量花生油拌匀

8、将炒好的肉丁放入7里

9、翻拌均匀即可

哆嗦两句

焯菠菜时水开关火将菠菜放开水里翻滚一下即可。大酱炒的肉丁，已经咸淡味，根据个人口味，馅里可放也可不放盐。

10、普通面粉800克

11、取10分之一用开水烫熟

12、剩下的面粉加适量温水揉成面团后将烫好的面团混合一起，揉成软硬适中光滑的面团，静置30分钟