做好蟹肉卷的5个小要领
1、蟹棒室温融化后，不能直接铺展成长方形，那样容易碎。就像上面的那张图。
2、烧开水，把蟹棒放入开水中，煮至蟹棒涨发，捞出，稍微晾凉，只要不烫手即可。这样就能弄出一张完整的蟹棒片。
3、调的馅不要太咸，蟹棒本身就有咸味。
4、加入高汤或浓汤宝
5、微波高火8分钟，时间不要长了。
蟹肉卷(2)食材搭配小提示
甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。
杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气
河蟹的营养价值
河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、...[更多]
