蚝油 青瓜 肉片食材介绍 主料： 青瓜(半根) 里脊 肉(适量) 辅料： 耗油(2汤匙) 老抽(少许) 生粉(少许) 水(少许)料酒(少许) 花生 油(适量) 盐(少许) 蚝油青瓜肉片的做法步骤: 1. 猪肉 洗干净切片，放入料酒跟生粉腌几分钟。 2.青瓜去皮切块。 3.将肉片焯水。...(2016-10-13 18:55:08)

食材介绍 花蟹500克 糖3克 干葱2个 油20毫升 水50毫升 黄咖喱粉10克 红油5毫升 香茅1根 椰浆100毫升 咖喱蟹——捷赛私房菜的做法步骤: 1.花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍； 2.咖喱粉用油化开，干葱切碎，香...(2016-10-13 18:54:59)

辣子鸡 块食材介绍 主料： 鸡块(4个) 辣椒 (9个) 辅料： 油(适量) 盐(适量) 酱油 (适量) 干辣椒面(适量) 辣子鸡块的做法步骤: 1.准备好辣椒和 鸡腿 2.辣椒切好，鸡腿切丁用盐，辣椒面，酱油腌制10分钟 3.锅里放油 炒鸡 腿 4.放入姜，大蒜 5.炒变色，加入辣椒...(2016-10-13 18:54:50)

黄金 豆腐 条食材介绍 主料： 豆腐(300克) 辅料： 油(适量) 黄金豆腐条的做法步骤: 1.豆腐切片备用 2.热油 3.将豆腐条依次放入热油中，开始煎，煎至两面金黄即可 4.装盘 5.装盘 小贴士： 根据个人口味可以煎成不同程度，我喜欢吃两面煎的起油疙渣。我做的没...(2016-10-13 18:54:41)

酱烧 土豆 丸食材介绍 主料： 土豆(适量) 盐(少许) 胡椒粉 (少许) 葱(少许) 红椒(少许) 生粉(少许) 面粉(少许) 酱烧土豆丸的做法步骤: 1.土豆洗净切块。 2.上锅隔水 蒸 熟。 3.蒸熟的土豆放大碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀。 4. 土豆泥 感觉湿度比较大，加了...(2016-10-13 18:54:30)

东北蒜 茄子 食材介绍 主料： 茄子(三根) 大蒜(一头) 香菜 (适量) 盐(五盐勺) 油(适量) 东北蒜茄子的做法步骤: 1.蒜切末，香菜切碎。 2.撒上盐。 3.锅内油烧热，倒进蒜末盆里，搅拌均匀待用。 4.茄子 蒸 八分熟。 5.劈开把馅填满茄子肚子里。 6.加上保鲜膜放...(2016-10-13 18:54:21)

黑椒 牛肉 卷食材介绍 主料： 烟黑椒牛肉(4片) 鲜 芦笋 (一捆) 哈密瓜 (少量) 辅料： 牙签(八条) 玉米 粉(少量) 盐(少量) 黑椒牛肉卷的做法步骤: 1.解冻黑椒牛肉，已经腌制好的。 2.把鲜芦笋洗净 3.放进煮滚的水 焯水30秒内捞起放进凉水里 4.泡凉水里可以令...(2016-10-13 18:54:12)

擂 辣椒 皮蛋 食材介绍 主料： 皮蛋(3个) 青辣椒(5个) 辅料： 蒜头(2瓣) 盐(适量) 生抽(适量) 陈 醋 (适量)油(适量) 擂辣椒皮蛋的做法步骤: 1.准备好食材 2.皮蛋剥皮壳 3.一个皮蛋切成四小块 4.然后摆盘 5.蒜头切好 6.辣椒拍碎去籽 7.准备好一个擂辣椒的工具...(2016-10-13 18:54:02)

酸菜 排骨 食材介绍 主料： 酸菜(150克) 排骨(一条) 姜(适量) 清水(适量) 鸡精 (适量) 盐(少许) 油(适量) 酸菜排骨的做法步骤: 1.准备食材 2.排骨斩块洗净备用，酸菜洗净切小段，姜切片备用 3.锅中倒入适量油烧热后放入姜片爆香 4.放入排骨翻炒至变色 5.放入...(2016-10-13 18:53:53)

汆 鲅鱼 丸子食材介绍 主料： 鲅鱼肉(200克) 花椒 水(40克) 葱姜末(适量) 胡椒粉 (适量) 盐(适量) 香油(一勺) 香菜 (一棵) 料酒(适量) 淀粉(一勺) 蛋清(一个) 汆鲅 鱼丸 子的做法步骤: 1.鲅鱼一条去内脏清洗干净，去掉 鱼头 ，把鱼从中间切开，把中间的鱼刺...(2016-10-13 18:53:44)