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松子富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中要，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。
松子进补既可单用,也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口,苏州粽子糖就是用松子仁制成的。传统医学认为,松子心微温,味甘,具有滋音润燥、润肺止咳、滑肠通便、延缓衰老、润肤养颜的功效。
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
