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橘皮对消化的促进作用主要是其中含有的挥发油对消化道有刺机作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。
橘皮粥的做法：
1、准备适量大米、银耳、橘皮、橘肉、枸杞、蜂蜜。
2、将大米洗净，将银耳泡发好后切细。取半个橘子的皮，去白经，清水浸泡片刻后切成洗丝。
3、大米煮滚开后放橘皮，放发好的银耳，转文火熬30到45分钟。最后加入枸杞、果肉、蜂蜜即可。
