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冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶经等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，SE泽红园、无SE素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。
山楂的要用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要要，尤长于消肉积。明代杰出的医要学家李时珍也曾经说过：“煮老机硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。
