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鱼胶炖牛乃
材料：鱼胶20克、鲜乃500毫升、红枣、红糖、红花生、红豆适量
做法：
1、纯净水泡发鱼胶4小时以上;
2、加入姜片蒸5分钟后，加水放入冷藏继续泡一晚;
3、鱼胶和红枣切块，与其他材料一同放入炖锅，加入牛乃，隔水炖4小时。
花胶炖猪骨汤
材料：花胶20克、猪骨300克、红枣4颗、枸杞5克、桂圆10粒、姜4片、料酒2勺、盐适量
做法：
1、泡发花胶、猪骨焯水;
2、汤煲水烧开后将焯水后的猪骨和泡发后的花胶放入汤煲;
3、加入姜、桂圆、红枣，中火炖煮40分钟;
4、40分钟后加入枸杞，继续小火炖煮20分钟;
5、加入少许盐调味，即可出锅。
