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“马拉糕是传统的广式茶楼点心，相信很多朋友对它并不陌生，那海绵般的柔软感，带着浓浓的鸡蛋香味，还可以根据个人喜好添加不同的干果，让我们一起怀念一下这份经典吧！”

食材明细

低筋面粉 50g

细砂糖 40g

猪油 30g

奶粉 10g

牛奶 50g

鸡蛋 2个

泡打粉 5g

其它口味

蒸工艺

廿分钟耗时

普通难度

广式早茶点心——马拉糕的做法步骤

1.准备好材料



2. 打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化



3.牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀



4.筛入低筋面粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟



5.再加入泡打粉，拌匀



6.猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀



7. 面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡



8.电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用



9. 吃的时候淋上炼奶会更美味哦



10.成品图欣赏

使用的厨具：蒸锅

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