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“继续消化我家的黄豆，今天做了内脂豆腐，还把芹菜和黄豆一起打的浆，吃在嘴里芹菜的清香味挺浓的！”

食材明细

泡发黄豆 250g

西芹 200g

内脂 4.2g

开水 10g

咸鲜口味

煮工艺

数小时耗时

简单难度

芹菜内脂豆腐的做法步骤

1.提前泡好的黄豆



2.芹菜切成小丁



3.把黄豆、芹菜和1400ML的清水一起放人搅拌杯里



4.启动按钮和搅打几次，然后过筛



5.把打好的芹菜豆浆放人锅中煮开



6.煮开后转小火再煮12分钟



7.内脂加开始放人锅中，我用的电饭煲内胆



8.煮好的芹菜豆浆稍微冷却一下就倒入内脂水里



9.放人电饭煲里静置20分钟，可以开启保温功能



10.时间到，这个其实就是豆花



11.把豆花到人垫上纱布的豆腐模具中



12.可以加重物压30分钟



13.时间到，撕掉纱布取出豆腐即可

小窍门

豆腐的老与嫩与压制时间有关
豆花做好了也可以直接加料做成咸豆花

使用的厨具：炒锅

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