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“我第一次制作豆腐脑，请包含，做得不好，多请大家指导指导。”

食材明细

黄豆 250g

石膏 50g

水 500g

清淡口味

其他工艺

数小时耗时

高级难度

石膏豆腐脑的做法步骤

1.黄豆要泡4个小时



2.豆腐机打黄豆，一定要打细。



3.过滤豆浆



4.炉子上烧开后，冷5分钟



5.倒入盆子中



6.加入石膏水



7.慢慢的搅动，起花了就不要搅了。



8.用大瓢子轻轻的压



9.豆腐脑就成功了！

小窍门

我做豆腐脑是先过滤豆腐才烧开，不然太烫了，不好弄！吃的时候味道可以自己的口味调自己需要的口味！

使用的厨具：豆浆机、搅拌机、汤锅、蒸锅、煮锅

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