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“江米条，酥酥脆脆，又香又甜的小零食，吃一口，会勾起满满的童年记忆。”
糯米粉 200克
麦芽糖 50克
水 140克
白砂糖 100克
食用油 300克
甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
1.原料。
2.麦芽糖加水，边加热边搅拌。
3.煮开后关火。
4.将煮开的水倒入130克糯米粉中，搅拌均匀后冷却。
5.加剩下的糯米粉。
6.和成面团。
7.擀成0.5CM厚的大片，切条。
8.搓成圆柱形，切段。
9.凉油放入江米条生坯。
10.开小火慢慢炸。
11.炸至江米条金黄酥脆后捞出。
12.趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。
13.摇晃至砂糖裹在江米条上。
14.晾凉后食用。
江米条炸好后一定要趁热裹砂糖，如果放凉后砂糖就沾不上了。
使用的厨具：炒锅
