3张图片
“黑米， 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
我的今天的黑米饭中加入了大米，大米和黑米的比例是1：1，仅供参考”
蒸熟的黑米饭 1碗
椰蓉 适量
海苔 1片
原味口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度
1.晾凉的黑米饭中拌入适量的椰蓉
2.将拌好椰蓉的黑米饭平铺在海苔上
3.盖上一层保鲜膜
4.翻面，使米饭放在底层
5.借助寿司帘将米饭卷起
6.外表沾上一层椰蓉
7.切块
8.成品
9.成品
