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“鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”
鸭头 11个
盐 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
卤味包 1个
小红辣椒 3个
生姜 1块
大蒜 1个
中辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
1.鸭头，解冻，清洗干净，鸭嘴巴里面也要洗干净；
2.准备各种调味包；
3.鸭头一个一个都码入砂锅，放入各种调味，盐；
4.放入老抽；
5.放入料酒；
6.还有少许的生抽；
7.加入清水，盖住鸭头；
8.开始炖，我直接炖了一个晚上，鸭头要越炖越烂，也越入味；
9.第二天，就很好吃了～～
使用的厨具：砂锅
