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“广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。”
面粉 100g
转化糖浆 60克
油 20克
豆沙 100g
蛋液 15克
甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度
1.将面团所有材料混合成面团
2.将豆沙馅料和面皮按照8：2的比例分成相等的分量
3.取一份面皮，放上豆沙
4.封口，准备月饼模具
5.印出模型
6.表面刷上蛋液
7.最后烤箱预热180度烘烤15分钟左右凉凉即可，最后进行包装
广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
使用的厨具：电烤箱
