1张图片
后腿肉 500克
大葱 2段
咸甜口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度
1.猪肉解冻洗净
2.放入高压锅
3.姜片,茴香,花椒装入纱布袋里
4.倒点五香粉,生抽老抽
5.大葱两段
6.开火,煮开后改小火半小时
7.捞出洗净
8.撕成细丝(可以用菜刀碾开,我撕的不够细,自己吃无所谓了)
9.入锅炒,依个人口味加入糖,盐,生抽调味,老抽上色
10.炒完之后盛出晾凉
11.如果炒不干,可以放烤箱低温烘烤一下
12.罐装
使用的厨具:高压锅