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“北京褡裢火烧是一种主副食合一的食品，皮薄油亮，馅嫩鲜香，表皮焦脆可口，馅料口感鲜美多汁口感，诱人食欲。”
面粉 300克
猪肉末 200克
包菜 200克
盐 5克
芝麻油 1汤匙
五香粉 1克
胡椒粉 1克
蚝油 1汤匙
葱 1段
姜 1块
鸡蛋 1个
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
1.面粉加温水，和成较软的面团，醒30分钟。
2.混合所有原料、拌匀。
3.醒好的面团切块。
4.擀成薄薄的长方形面片，放馅料。
5.包好，两头压一下，防止露馅。
6.摆入加了油的电饼铛煎制。
7.一面煎黄后翻面，煎至两面金黄即可。
8.外焦里嫩的褡裢火烧。
褡裢火烧的皮一定要擀的薄一些，煎好后口感才酥脆可口。
使用的厨具：电饼铛
