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“中秋快到了。提前练手，做最简单的冰皮月饼。”
糯米粉 45克
大米粉 35克
淀粉 20克
糖粉 40克
牛奶 185克
色拉油 20克
红豆 适量
红豆沙 适量
甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
1.准备好所有的材料。除红豆沙以外的其他所有材料均匀搅拌在一起，静置半小时。
2.等待过程种，不粘锅小火炒少量糯米粉做粘粉及脱模用。
3.模具中放入适量熟糯米粉，多余的倒出。
4.静置半小时后盖上保鲜膜上蒸锅蒸20分钟取出。
5.趁热搅拌均匀。注意防烫！
6.晾至不烫手时，简单揉整理成块。粘手时用手粘少量熟糯米粉即可。
7.按量分成小面块。
8.蒸冰皮时做好的馅心。我用的红豆沙加整粒自己煮制的红豆。
9.把馅心包入饼皮里，放进模具压压，倒扣出来就好啦！
10.刚做好的比较糯软，太大力会变形。放入保鲜盒在放入冰箱保鲜一晚更美味。
知道自己的模具是多少克的，做出来的成品更漂亮。
糯米多食不容易消化，肠胃不好的亲们，记得少吃。
使用的厨具：炒锅
