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“高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道吗?高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......”
黏高粱面 250克
红糖 50克
熟花生 50克
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
1.材料备用。
2.把熟花生用蒜臼子砸碎末。
3.砸好的花生末用红糖拌匀，黏高粱面加水和成团。
4.掰成均匀的小块。
5.拿起一块来按出小窝来。
6.加入红糖花生馅。
7.捏好，用手团成圆球。
8.汤圆就做好了。
9.锅里放水。
10.烧到快开锅时放入汤圆，改成小火。
11.盖上盖子，煮到汤圆自己浮起来就熟了。
12.捞出，开吃。。。。。
1，汤圆馅料随自己喜欢来做，喜欢香也可以加些玉米油或猪油。
2，自己包的汤圆，煮时一定要小火，不然会煮烂的。
使用的厨具：煮锅
