同事说她的儿子不肯吃鸡蛋，我让他试试这个用汤匙蒸出来的鹌鹑蛋，没想到，小家伙还真爱上了呢！
清蒸鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋6个，6条汤匙，青瓜粒少量，红萝卜粒少量，三文治火腿粒少量；
清蒸鹌鹑蛋做法：
1、青瓜粒、胡萝卜粒、三文治火腿粒用蚝油拌匀；
2、在汤匙上刷一层薄油，方便脱模；
3、把拌匀的青瓜粒、胡萝卜粒、三文治火腿粒装进汤匙里，中间稍留空一点；
4、把鹌鹑蛋磕开，倒进汤匙中间；
5、用一个平整的碟子装好，煮饭的时候放蒸笼里蒸熟。
6、用牙签沿汤匙边划一圈，就可以轻易把鹌鹑蛋取下。
大多数的孩子都或多或少有着这样那样的挑食，很多的爸爸妈妈都曾经为孩子的吃饭问题头痛过。但是，如果我们平时肯花点心思，做点小花样，就可以让头痛的孩子吃饭问题解决。
就像我家的钧钧同学，平时你做好的饭菜，他也经常说这个不吃，那个不好吃的。但是同样的材料，你换一种方式来煮，他又很爱吃。比如，韭菜馅的饺子，如果你用水煮的话，他吃完一个就说：“我不喜欢吃这种馅的，我要吃玉米馅的饺子”。第二天，我把剩下的韭菜馅的饺子，做成煎饺给他吃，他居然说：“妈妈，我最爱吃这种饺子啦，我要吃20个”，呵呵，这就是孩子，饺子还是那种饺子，孩子还是那个孩子。
清蒸鹌鹑蛋食材搭配小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高，所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高，特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血，强身健体作用，还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...[更多]
