这个季节又是孩子长个的最佳时节，平时在饮食上就比较注意。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量相对猪肉来讲比较低，肉质也更加鲜美，深得大家的喜爱。
平时买牛肉回家一般就是炖着吃或者卤着吃，这样做出来的牛肉吃起来入口即化，孩子比较容易接受，炒出来的牛肉嚼起来会比较费劲，对孩子来讲有时还嚼不动，于是平时更加少做炒牛肉吃
但有时因为时间关系，没来及做炖牛肉或卤牛肉孩子又想吃怎么办呢？于是开始尝试各种炒牛肉方法，终于尝试一种快捷简便方法，不光耗时短，做出来的牛肉也深得小朋友喜爱。
把握好小窍门，快手牛肉轻松制作
食材：牛肉300g、孜然粉1大勺、料酒半勺、酱油少许、盐适量、白糖少许、油少许、熟白芝麻1勺、香菜几根
快手牛肉的做法
1、牛肉用清水冲洗过后切片，继续再用清水泡洗几次
2、加入料酒、酱油、白糖、孜然粉等调味拌均匀，再滴入几滴油拌匀腌制10~15分钟左右
3、锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉中火慢慢翻炒
4、等牛肉水份炒干后，加入适量盐和熟白芝麻一起翻炒出香味后撒上香菜出锅
快手牛肉的做法小贴士：
1、腌制牛肉时加点白糖，能让牛肉肉质更嫩
2、炒的过程一直保持中火，火候过大肉还没炒熟水份就蒸发完，肉炒好后会发硬
快手牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
