蘑菇营养丰富,而且蘑菇种类很多,今天来做的这个炸蘑菇。酥炸蘑菇外酥里嫩,吃起来口感酥脆。一起来做下
酥炸蘑菇
原料：蘑菇300克，面粉150克，鸡蛋2个，花生油400克，发酵母、粉、盐、味精、花椒盐各适量。
酥炸蘑菇的做法
1、将蘑菇清洗干净，放入盐、味精拌匀，腌渍12分钟。
2、鸡蛋液与适量清水，面粉、发酵粉一起拌匀成糊状。
3、将油烧至六成热，把蘑菇挂上鸡蛋糊投入油锅内炸2分钟，见其呈微黄时，取出。
4、油温升八成熟后，再投入油锅，炸至其变金黄色，取出，沥净油。
5、最后撒上花椒盐即可。
特点：色泽金黄、酥香鲜嫩。
网站小提示
蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
关键词:蘑菇蘑菇食谱
蘑菇的营养价值
蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫“PsK”的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗效。...[更多]
