健康健脑
家常健脑菜食材介绍
虾仁10个，荷兰豆100克，芥末芝麻沙拉汁适量，木耳适量，鸡蛋一个，白果10个，圣女果4个，核桃仁8个，胡萝卜丝适量，盐少许，芝麻油适量，黄花菜10个，
家常健脑菜的做法步骤
1、虾仁挑去虾线。
2、水烧开，放料酒，放入虾仁焯熟，捞出。
3、荷兰豆洗净撕去两边的硬丝。
4、水烧开，放盐，倒入荷兰豆，滴几滴食用油，把荷兰豆焯烫一下捞出，浸泡凉水中。
5、黑木耳泡软。
6、水烧开，倒入木耳焯烫，捞出沥干。
7、准备白果和圣女果。～建议用黄花菜代替白果。
8、把白果焯烫熟。
9、胡萝卜切细丝。
10、核桃仁放烤箱170度烤7分钟。
11、煮熟一个鸡蛋。
12、把虾仁，荷兰豆，木耳，胡萝卜丝，白果放大碗中。
13、准备芥末芝麻沙拉汁。
14、挤上，加少许盐，芝麻油调味。
15、鸡蛋对半切开，圣女果切开，加上核桃一起拌匀摆盘。
16、美美哒健脑菜建议小盆友多吃( ????? )
小窍门
1、荷兰豆可以用西蓝花代替。
2、虾仁可以用海鱼代替。
3、本来用黄花菜的没买到我就用白果了，亲们可以选用黄花菜。
4、鹰嘴豆，黑芝麻都是建议一起的。
