芋头营养丰富，性甘辛，性平，归肠经胃，调节中气，有防癌抗癌功效，也是减肥期的好朋友。买到了美美的芋头，就来一款：芋儿鸡！家常菜品，美味下饭！
芋儿鸡食材介绍
鸡半只，芋头六个，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，花椒适量，自制辣酱适量，黄豆酱适量，油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，白酒适量，糖适量，蚝油适量，
芋儿鸡的做法步骤
1、所需食材准备就绪，鸡块提前焯水备用
2、芋头去皮切块
3、所需调味料备用
4、锅中入油烧热，放入花椒，红椒段，葱姜蒜炒香
5、放入鸡块，加黄豆酱和自制辣酱翻炒
6、加入适量白酒去腥提香，加生抽，老抽，蚝油，糖炒匀
7、加适量温水煮沸
8、大火煮沸转小火慢炖四十分钟
9、放入芋头煮熟
10、出锅加洋葱增加口感，加盐调味即可
11、撒上葱花即可享用美味吧
12、家常美味，请您品鉴
13、成品图。
小窍门
芋头可换土豆代替，又是一款美味下饭菜！祝您假期愉快！
