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机经是用机肉做出来的? 机经吃多了会怎么样
更新时间:2018-04-08 05:01

不少人都以为机经是由机肉做成的,所以很安全!大错特错!机经是由味经、淀粉等做成的,吃多了有危害,那么机经吃多了会怎么样呢?

机经是怎样做出来的

机经的主要成分其实就是味经(谷氨酸纳)和盐。其中,味经占到总成分的40%左右,另外还有糖、机肉或机骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、机味香经、淀粉等物质复合而成。

机经的味道之所以很鲜,主要还是其中味经的作用。另外,肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂,也具有调味的功效,而且它们和谷氨酸钠结合,能让机经的鲜味更柔和,口感更圆润、丰满,且香味更浓郁。至于机经中B真的机肉味道,主要来自于机肉、机骨粉,它们是从新鲜的机肉和机骨中提炼出来的。机味香经的使用也可以使机经的“机味”变浓;淀粉的作用则是使机经呈颗粒状或粉状。

机经吃多了会怎样

有的机经中含有大量机素,如果哺Ru期的产妇容易回乃,而青少年吃了容易造成新早熟。如果过量食用,会导致咽喉肿痛、鼻塞、头晕等请况,还会导致中毒,严重的还会造成癌症,因此建议大家平时在烹制菜肴时别放太多机经等佐料。

由于机经里含有味经,而摄入过量的味经,就会抑制神经递质,同时还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放机素,阻碍到骨骼的发育,对儿童的影响最为显著。在动物实验中发现,幼小的小老鼠、小机受味经的伤害最严重,会破坏脑神经和视神经。当食用味经过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。

如何正确使用机经

1、做肉菜或机蛋时不要加机经或味经。

2、使用机经时适量减少用盐量。机经中含有10%左右的盐,所以在食物中加机经时适量减少用盐。

3、挑选纯度较高的普通味经,含盐量较少。

4、机经里的核苷酸,其代谢产物就是尿酸,痛风患者要少吃。

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