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配料：莲子50克，银耳1朵，冰糖60克，枸杞10几颗;
做法：莲子前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了，银耳提前1个小时浸泡，摘去老帝头，撕成小朵，反复洗涤干净，砂锅中倒入大半锅水，倒入银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时，加入冰糖、枸杞即可;
功效：滋音润胃、安神、益气、补虚，银耳莲子可以说是冬令进补的佳品，而且同时滋补又能固涩。尤其是对中老年人的心悸、失眠、体虚、遗经、多尿、慢心腹泻，另外，女生白带过多的人更适合。
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