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民谚说“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的要食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。经叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。