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噎食，即食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息。一旦发生噎食，如果不能在“黄金四分钟”内将堵塞物取出，那么噎食者便很可能会因为窒息而死亡。一般请况下，噎食是不会发生的。因为人体的咽喉部有经确的进食反色功能，在进食时会自动封闭气管，开放食管，食物便可通过咽喉部自然进入食道。但孩子由于年纪尚小，吃饭时常常会出现注意力不集中的请况，因此可能出现噎食的请况。
