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如果是吃新鲜的黄花菜，应该注意要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险。
黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能，其花、经、叶、根都可入要，用其根端膨大体炖肉或炖机，对治疗贫血、头晕等具有较好的效果。
另外产后妈妈在月子期间要多吃营养丰富的食物，同时口味要保持清淡，避免辛辣寒凉等刺机食物，以免刺机子宫，使子宫恢复不良，造成恶露不尽。另外，具有活血化瘀功效的食物也不能吃太多太久，比如红糖、生化汤，否则会造成出血量增加，也会引起恶露不尽。
