主料
排骨500克 胡萝卜2斤
辅料
老姜适量 花椒4粒 大料3片 八角2颗 老抽2勺 水500毫升 油50克 浓汤宝1盒
排骨烧胡萝卜的做法
1.备好胡萝卜排骨洗干净
2.胡萝卜切滚刀
3.排骨戳掉血水
4.捞出装盘
5.锅中放油7成热先爆香老姜花椒八角大料等
6.在放入排骨爆香
7.加老抽上色
8.爆香
9.加水放入浓汤宝中火煮
10.熬制15分钟把胡萝卜放入排骨中煮
11.煮到胡萝卜熟了关火
12.装入碗中
烹饪技巧
1、排骨戳掉血水；2、爆香排骨时加老抽上色；3、中火煮因为浓汤宝里面有盐有味的所以不用在放盐鸡精了。
